Enologia generale: locali, recipienti vinari, materia prima e sua trasformazione.Enologia speciale: classificazione dei vini, vini rossi da taglio, vini da pasto rossi, rosati e bianchi, comuni e fini. ...

Enologia speciale (seguito al 1° volume): i vini di lusso, le correzioni dei vini. ...

(seguito al 2° volume): le correzioni dei vini, le malattie dei vini. ...

Economia rurale, nozioni generali, della concorrenza, della produzione della ricchezza, del lavoro, del capitale, ufficio, vantaggio e impiego del capitale, del capitale dell'agricoltura, della terra, della attività umana o delle industrie. ...

L'agricoltura nel circondario di Mondovìterreno (correttivi, lavori, concimazioni) rotazioni agrarie Principali colture erbacee zootecnia e caseificio coltivazioni arboree e industrie relative orto economia rurale calendario agricolo ...

Nozioni di botanica, moltiplicazione, potatura, forme, sistemi di coltivazione, della coltivazione in generale, concimazione, raccolta e conservazione della frutta, almanacco del frutticoltore. ...

Piante da frutto a granella (pero, melo, cotogno, sorbo), con un solo nocciolo (pesco, albicocco, mandorlo, susino, ciliegio, olivo, pistacchio, giuggiolo), con pi๠noccioli (nespolo, nespolo del Giappone, azzeruolo, melograno), vite, ribes, fico d'ind ...

Malattie delle piante da frutto, i parassiti vegetali, animali, dovute agli agenti meteorici, dovute a cause diverse, ordinate secondo il loro aspetto sugli organi intaccati. ...

Generalità sulle malattie delle piante, malattie parassitarie, i parassiti vegetali delle piante coltivate ed utili. ...

Metodi di vinificazione, vendemmia e scelta delle uve, norme per le varie fasi della vinificazione, cantine, vasi, botti, spillatura, torchiati, governo del vino, ingessamento, igiene, cure, chiarifificazione, solforazione, conservazione e sanamento dei v ...