Enochimica e zimologia:uva e mosto, fermentazione alcoolica, vino, analisi dei mosti e vini.
Enotecnia generale:
locali e vasi vinari, vinificazione, conservazione del vino, correzioni.
Enotecnia speciale:
classificazione dei vini, da taglio, mezzot
Allevare in modo naturale e cucinare le lumache
L’Accademia della Castagna Bianca, il Comizio Agrario e l’Associazione Contadini Monregalesi hanno organizzato venerdì 28 novembre 2025 alle ore 17,30
