Annuario della R. Stazione Sperimentale di Caseificio di Lodi

Resoconto sommario sull’attività della stazione sperimentale di caseificio nel 1913, relazione dell’esercizio del caseificio per l’anno 1913-1914, la fabbricazione dei formaggi coi fermenti selezionati durante l’anno 1913, i rendimenti in ac. lattico del