Frumento e farina
Sulla coltivazione del frumento, sulle sue anali e sui suoi derivati.
Dell’arte del panettiere
Descrizione di tutti i procedimenti per una buona panificazione e di come si puಠmigliorare.
Sul prezzo del grano
Libero scambio e protezione, terra capitale e lavoro, la pearica agricola del progresso, le macchine agricole, conclusione.
Infossamento della saggina e del mais in Italia
Il foraggio ed il bestiame, il mais e la saggina, gli erbai di grano turco, consumazione del mais appena raccolto, il mais solo e quello complesso, la conservazione del mais in biche, raccolta del mais per l’infossamento, silo temporaneo di terra al live
Lettere ai contadini
50 lettere che servono per la coltivazione del grano e del granoturco.
La battaglia del grano, ricerca storica
ricerca fatta nel periodo che intercorre dal 1919 al 1945
Il frumento
Le specie del frumento, clima e terreno, la preparazione del terreno, la rotazione, la concimazione, la semina, la germinazione del seme, le pratiche cplturali nel periodo post-invernale, il risveglio primaverile, irrigazione, la maturazione, la produzion
La patata
Notizie storiche, sviluppo della coltivazione, caratteristiche della pataticoltura, indici varietali, condizioni ambientali, la coltura della patata, malattie crittogamiche e batteriche, parassiti animali, alterazioni di natura fisiologica, tuberi da semi
Manuale di risicoltura
Gli appezzamenti di risaia, le camere di risaia, l’arginatura, la rete irrigua, prpgettazione e sistemazione del terreno e risaia, la risaia stabile e semi stabile, le rotazioni, la preparazione annuale della risaia, la concimazione, le varietà di riso,
La patata
Enciclopedia n° 2
