Tartuficoltura e rimboschimenti
Tartufi, storia, specie, tartufaie naturali, la tartuficoltura come mezzo economico di rimboschimento, tartufaie artificiali, origini, ambiente, scelta e semina delle ghiande, epoche di semina e di piantamento, governo e trattamento delle tartufaie, racco
Funghi e tartufi
Descrizione, coltivazione, conservazione industriale e domestica, generalità sui funghi, mangerecci e velenosi, pregiudizi del volgo, avvelenamenti, metodi di cura, raccolta e valore nutritivo dei funghi, coltivazione, conservazione, tartufi e tartufaie,
Funghi e tartufi
Generalità , caratteri, pregi, conservazione, tossicità dei funghi, i funghi e i boschi, descrizione, ubicazione, classificazione dei funghi pi๠stimati e comuni in Italia, mezzi per non confonderli con i velenosi, coltivazione dei funghi, coltivazione
I principali funghi mangerecci e velenosi
Funghi: sviluppo, costituzione anatomica, classificazione, valore alimentare, mangerecci e velenosi, profilassi degli avvelenamenti da funghi, coltivazione dei funghi e dei tartufi, chiave analitica dei funghi mangerecci e velenosi, chiave analitica delle
I funghi
Funghi mangerecci, valore nutritivo, funghi velenosi e i loro alcaloidi, metodi empirici e razionali per riconoscere i funghi commestibili da quelli velenosi, specie da evitarsi, gruppi di funghi non velenosi ma di scarso valore nutritivo, i funghi eccell
Coltivazione artificiale dei funghi commestibili
Raccolta di norme e notizie per mettere gli agricoltori in grado di coltivare artificialmente i funghi.
La ricchezza del Piemonte ossia il tartufo
I erreni adatti e quelli non adatti al tartufo, i cani cercatori, loro scelta e ammaestramento alla ricerca, epoca di ricerca del tartufo, estrazione del tartufo, varietà e natura dei tartufi, seme e seminagione del tartufo, uso del tartufo, conservazion
Giardini d’agrumi
monografie intorno agli agrumi ed al paesaggio.
Conservare e trasformare la frutta
Parte prima (i metodi, conservazione allo stato fresco, la congelazione, la sterilizzazione, le confetture, le gelatine, succhi, puree, sciroppi, frutta sotto alcol, essicazione), parte seconda (actinidia, albicocca, alchechengio, anguria, arancia, castag
Pomologia friulana
Premessa, introduzione ringraziamenti, schede pomologiche: melo, pero, susino, ciliegio, castagno, appendice, bibliografia.
