Necessità di migliorare i bovini, scopo dell’allevamento dei bovini in Piemonte, mezzi per migliorare i bovini di razza Piemontese: apprezzamento dei bovini riproduttori, misurazioni, caratteri etnici dei bovini piemontesi di pianura, consigli tecnici pe

Com’è fatta la mammella,la mungitura a mano, la mungitura meccanica, la legislazione sul latte.

Conferenze popolari di zootecnia ad uso degli agricoltori ed allevatori.

Generalità sulla provincia: terreno, idrografia, alimenti, statistica generale, razza equina, bestiame bovino, ingrassamento, animali da lavoro, lettame, ovini e caprini, suini, volatili di bassa corte, api.

(conferenze)Allevamento del bestiame e sua importanza,dall’allevamento in Toscana degli animali da latte, igiene degli animali e delle stalle, l’alimentazione razionale del bestiame.

Periodo preistorico, genesidegli allevamenti primordiali, sviluppo della zootecnia in oriente (Arabia, Egitto, Fenicia, Caldea, Palestina, Persia, India, Cina, Africa, Anatolia, Tibet), Periodo ellenico, Periodo romano e italico, Zootecnia moderna, c

Variazione e eredità , l’individuo, i gruppi zootecnici, i metodi di riproduzione, la produzione del latte, della carne grassa, del lavoro, i metodi di miglioramento degli animali domestici.

Delle singole produzioni degli animali bovini, della riproduzione, l’alimentazione, l’igiene.