Generalità , divisione, storia, teorie della fermentazione, i fermenti (batteri, lieviti, muffe, enzimi), le fermentazioni batteriche ed enzimatiche.
Chi semina utopia, raccoglie realtà” – L’eredità di Carlo Petrini per l’agricoltura presente e del futuro
Il Comizio Agrario e Slow Food Monregalese Cebano Alta Val Tanaro e Pesio hanno organizzaoo martedì 30 giugno 2026 alle
