Uva e sua composizione, fermentazione alcoolica, fermenti selezionati, difetti, alterazioni, malattie, rimedi preventivi e curativi, chiarificazione.
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L’uva nelle malattie dei vini “chiarificazione”
Uva e sua composizione, fermentazione alcoolica, fermenti selezionati, difetti, alterazioni, malattie, rimedi preventivi e curativi, chiarificazione.
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