I piccoli frutti sono ricchi di vitamine, di fibre, di acqua, di sali minerali, di sostanze fenoliche. In particolare spiccano la vitamina C, il potassio e il gruppo delle sostanze fenoliche antiossidanti.
Il Comizio Agrario e l’Accademia della Castagna Bianca di Mondovì hanno organizzato giovedì 9 maggio 2024 alle ore 17,30 nella sede del Comizio Agrario in Piazza Ellero n. 45 in Mondovì il seminario “Quei meravigliosi Piccoli Frutti. Fragole, lamponi e mirtilli dal campo alla tavola”.
(da sinistra) Stefania Dho, Silvio Matteo Borsarelli e Guido Viale
Stefania Dho e Silvio Matteo Borsarelli
Hanno partecipano: il prof. Silvio Matteo Borsarelli, nutrizionista, Guido Viale dell’Accademia della Castagna Bianca di Mondovì e Stefania Dho dell’omonima Azienda agricola di Roccaforte Mondovì, e presenza costante del Mercato Contadino di Mondovì.
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