Zucchero: produzione e consumo, barbabietola e agricoltura, chimica degli cuccheri, origine e proprietà fisiologiche dello zucchero, lo zucchero nell’alimentazione umana e degli animali, gli edulcoranti artificiali.Alcool: generalità , l’alcool per bev
Chi semina utopia, raccoglie realtà” – L’eredità di Carlo Petrini per l’agricoltura presente e del futuro
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