Storia, sviluppo, scienza, analisi, igiene, conservazione del latte, latterie cittadine, crema, burro, formaggio, presame, tecnica casearia, maturazione dei formaggi, indirizzo tecnico del caseificio, sottoprodotti del caseificio, organizzazioni casearie,
Chi semina utopia, raccoglie realtà” – L’eredità di Carlo Petrini per l’agricoltura presente e del futuro
Il Comizio Agrario e Slow Food Monregalese Cebano Alta Val Tanaro e Pesio hanno organizzaoo martedì 30 giugno 2026 alle
