Proprietà generali ed analisi del latte, butirrometria, generalità sui fermenti, acidimetria, tecnologia generale del caseificio, latteria, latticini, caseificio, ricevimento, raffreddamento, scrematura del latte. scrematrici (norme, uso, infonvenienti)
Filiera di trasformazione lattiero-casearia
Il Comizio Agrario e l’Associazione Contadini Monregalesi hanno organizzato mercoledì 10 giugno 2026 alle ore 20,30 nella sede del Comizio
