Alimentazione e salute: fragola & C.
Nell’ambito del “2021 Anno Internazionale della Frutta e della Verdura” indetto dalle Nazioni Unite, il Comizio Agrario, in collaborazione con l’Associazione Contadini Monregalesi e l’Erboristeria Monte Regale ha organizzato lunedì 19 aprile 2021 alle ore 17,30 il seminario “Alimentazione e salute: fragola & C.”. Programma: Silvio Matteo Borsarelli: “I piccoli frutti nell’alimentazione quotidiana”; Marzia Milano: […]
Piccoli frutti
Piccoli frutti Marzia Milano (Erboristeria Monte Regale) I piccoli frutti arbustivi con interesse erboristico arrivano da famiglie diverse, i più sfruttati sono sicuramente il mirtillo (nero e rosso americano), il ribes nero e il lampone. Ciò che li accomuna è il contenuto in antociani (appartenenti ai flavonoidi, importanti composti fenolici), molecole che conferiscono il colore che […]