Industrie agrarie alimentari
Enologia, tecnologia del latte e derivati, tecnologia dell’olio d’oliva, conservazione degli alimenti, conserve alimentari.
Appunti su un piano di sviluppo dell’agricoltura torinese
Caratteristiche generali dell’agricoltura provinciale e dell’ambiente in cui opera, le strutture produttive ed i problemi connessi al loro perfezionamento, lo sviluppo degli allevamenti zootecnici …
Esercitazioni di chimica
Nomenclatuea del materiale, alcune operazioni generali, richiami di chimica generale, analisi qualitativa, analisi per via secca, analisi per via umida, analisi quantitativa, analisi ponderale, …
Atti del convegno nazionale Media e Ambiente
Prefazione, grandangolo, videoframmenti per tavola rotonda.
Produzione e medrcato degli ortaggi in Piemonte
Caratteristiche essenziali dell’orticoltura piemontese, metodologia, produzione e mercato, considerazioni conclusive, bibliografia.
Piemonte economico sociale 2006
Editoriale, Presentazione, l’evoluzione dell’economia, l’andamento dei principali settori, le risorse umane, il settore pubblico locale, il clima di opinione.
Giochi di ruolo e di simulazione nell’educazione scientifica
Presentazione, premessa, introduzione, le relazioni, gli aspetti metodologici, la valutazione dell’esperienza, bibliografia.
Didattica delle scienze della natura
Introduzione, premessa, presentazione dei relatori, contenuti e metodologia dei seminari, le relazioni, i gruppi di lavoro, dibattito finale, questionario di valutazione, allegati.
La viticoltura piemontese tra declino e rinnovamento
La dinamica di lungo periodo, la viticoltura nel mondo, il ruolo dell’Italia, la situazione piemontese, la dinamica in Piemonte, il caso del moscato, evoluzioni …
Piante medicinali e alimentari
Le piante medicinali, tabelle, vocabolarietto dei termini scientifici, indice analitico.