I formaggi
Alcune ricette con i formaggi piemontesi.
I parassiti animali del frutteto
Insetti, aracnidi dei mammiferi.
Il catalogo delle varietà
Schede didattiche e documentazione per conoscere e ritrovare i sapori e i profumi della tradizione.
La nuova palmetta
Le nuove palmette, regolare e irregolare, potatura verde, melo, pero, drupacee, agrumi, olivo
Italia nuova
Raccolta di pagine ciascuna delle quali è un fatto significativo della storia italiana fra il 1918 e il 1948.
Il pesco
Qualche nozione di carattere generale, come vegeta e fruttifica il pesco, l’ambiente, preparazione terreno e impianto, scelta delle varietà e delle piantine da trapianto, …
L’impero svelato
C’era una volta un albero, la frutta, enti operanti nel settore, la filiera della frutta,
Un giardino senza veleni
Giardinieri ecologici, organizzare il giardino, accogliere la vita, segliere le piante, preparare il terreno e piantare, la cura del giardino, prevenire e trattare, diario …
L’occupazione agricola in Piemonte nel periodo 1988-1992 secondo la fonte scau
L’occupazione agricola e le principali fonti di informazione, gli occupati nel periodo 1988-1992 secondo la fonte scau, un confronto con il 4° censimento generale …
Il caso cuneese
Lo scenario agroalimentare:la struttura dei consumi alimentari, l’organizzazione dell’industria alimentare,, il potere della grande distribuzione, verso un’agricoltura integrata, il sistema agroalimentare in piemonte: il …