La pellagra
(racconto) cos’è la pellagra, come si manifesta, le conseguenze che porta.
La pellagra
Storia, eziologia, patogenesi, profilassi generale e individuale.
Fiori e piante medicinali
Nomenclatura delle piante medicinali, descrizione di ciascuna e modo di riconoscerla ed adoperarla contro le infermità , elenco delle infermità e malattie con l’indicazione delle piante per combatterle, virt๠medicinali delle singole piante e preparazio
Piante medicinali
Coltivazione, raccolta:altea, angelica, anice, assenzio, belladonna, camomilla, carvi, coriandolo, digitale, dulcamara, giusquiam, lavanda, liquirizia, melissa, menta, mughetto, papavero, piretro, rabarbaro, ricino, stramonio, zafferano. Termini usati
Manuale di erboristeria
Specie utilizzate per radici, rizomi, tuberi, bulbi, per fusto e apparecchio vegetativo, per le foglie, per i fiori, per parti varie, prodotto spontaneo e coltivato, riconoscimento e raccolta, elaborazione ed uso dei vari prodotti, norme per le diverse pa
Missione della donna in campagna
Bozzetti dettati da una donna:trattenimenti d’autunno, d’inverno, di primavera, d’estate. Appendice: gite alpine.
La vita degli alimenti
Lo spirito degli alimenti, l’aria, l’acqua, il latte, il pane, il vino, l’olio, la frutta e gli ortaggi.
L’alimentazione del contadino nell’alto milanese
Come è e come dovrebbe essere.
Gli alimenti e le loro falsificazioni
Quando una sostanza alimentare dicesi falsificata.Falsificazione di: aceto, acqua, alcool, birra, burro, cacao, caffè, carni, cioccolatte, colori, condimenti, confetture, conserve, farine, formaggio, funghi, latte, liquori, miele, oli, ova, pane, past
Approvigionamenti e servizi pubblici della Germania nei loro rapporti con l’igiene e l’agricoltura
Approvigionamenti e servizi pubblici:acqua, latte, carne, birra, vino e mosto, pane, frutta ortaggi, conserve, residui di industrie agrarie, sostanze fecali e acque immonde, immondizie, ville, giardini r bagni, agricoltura coloniale, educazione agraria.
