Biologia agraria
Dottrina delle fermentazioni, microbi, aerobiosi, anaerobiosi, i lieviti, i saccaromiceti, prodotti della fermentazione alcoolica, zimotecnia enologica, i lieviti nell’industria della birra e dell’alcool, fermentazione complementare, acetica, ossalica, ci
Microbes et fertilitè du sol
Role des microbes, leur utilitè, etude microbienne du sol, fermentation du fumier de ferne, humification, ammonisation, fermentation ammoniacale, nitrification, rèduction, assimilation des nitrates, fixation de l’azote gareux, cycle du soufre, phophore
Chimica agraria
Chimica organica vegetale (idrati di carbonio – zuccheri derivati, glucosidi, sostanze pectiche, acidi organici vegetali, le sostanze grasse delle piante, le sostanze asotate delle piante),La nutrizione delle piante verdi (la produzione di materia organ
La chimica dell’agricoltore
Prefazione, terre coltivabili, esame sommario, analisi del terreno, determinazioni speciali, concimi ed ammendamenti, concimi, ammendamenti, analisi delle acque, sementi, materie anticrittoganiche, solfato di rame, zolfi, solfuro di carbonio, prodotti agr
Metodi di analisi dei compost
Introduzione, parametri chimici, biologici, microbiologici, fisici, merceologici, criteri di qualità e parametri analitici di riferimento, aspetti normativi.
Le sostanze minerali delle piante
Generalità , macroelementi, microelementi, appendice.
Fermentazioni e fermenti
Generalità , divisione, storia, teorie della fermentazione, i fermenti (batteri, lieviti, muffe, enzimi), le fermentazioni batteriche ed enzimatiche.
Analisi volumetrica applicata ai prodotti commerciali e industriali
Principi generali dell’analisi volumetrica, valutazione di sostanze minerali in materiali inirganici e organici, valutazione di sostanze organiche.
Analisi enochimica
Nozioni generali di analisi chimica, analisi delle uve e dei mosti, del vino, dei sottoprodotti della vinificazione.
Traitè d’analyse des matières agricoles
Mèthodes gènèrales d’analyse, analyse des sols, analyse des engrais industriels, lègislation des engrais.
