Generalità , varietà , moltiplicazione, innesto, impianto, concimazione, usi, malattie, cause nemiche, terreno, clima, esposizione, cure colturali, raccolta e conservazione, fabbricazione olio. ...

Il noce da frutto e da legno (Origine e diffusione, classsificazione, cenni botanici, biologia, scelta delle cultivar, propagazione, esigenze pedoglimatiche, impianto, forme di allevamento e potatura, tecnica colturale, raccolta, condizionamento, commerci ...

Condizioni di coltura del grano in Italia, le migliori qualità per coltivare, esigenze del grano rispetto al terreno e clima, successione e avvicendamenti, concimazione, preparazione del terreno e sementi, semina, cure di coltvazione, vigilanza e difes ...

istruzione agraria, zootecnia domestica, economia e copntabilità , istruzione morale, civile, letteraria ...

I vegetali, virus, batteriofita, alghe, cianofita, euglenofita, pirrofita, crisofita, clorofita, carofita, feofita, rodofita, mixofita, micofita, licheni, briofita, pteridofita, gimnosperme, angiosperme, le classificazioni vegetali, vocabolario. ...

Cereali e varie qualità , macinazione, alterazioni e adulterazioni delle farine, panificazione, varie qualità di pane, alterazione e adulterazione del pane, legislazione, come dovrebbero essere costituiti i panifici, dazi di confine, tariffe trasporti. ...

Cereali e farine, avarie, adulterazioni dei cereali, molitura e burattamento, esame e valutazione delle farine, avarie,sofisticazione delle farine, panificazione razionale,scelte e proprietà dei materiali necessari ad una buona panificazione, operazioni ...

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Note pratiche e consigli. ...

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