Conservare e trasformare la frutta
Prefazione, parte prima (i metodi, conservazione allo stato fresco, la congelazione, la sterilizzazione, le confetture, le gelatine, succhi, puree e sciroppi, frutta sotto alcol, …
La coltivazione del pero
Prefazione, origine, specie e classificazioni pomologiche, miglioramento genetico e varietale, propagazione e portainnesti, scelta delle cultivar, problemi di biologia fiorale e di fruttificazione, impianto …
I piccoli frutti
Prefazione, che cosa sono i piccoli frutti e dove si coltivano, lampone, rovo, ribes, mirtillo, altre specie, commercializzazione e trasformazione
L’actinidia nel frutteto familiare
Prefazione, un po’ di storia, la pianta e l’ambiente, le varietà , la propagazione e l’impianto, le cure colturali, actinidia arguta e altre specie …
Fico d’India e pitaya
Prefazione, il fico d’India (origine, importanza, diffusione, la pianta e l’ambiente, le varietà tecnica colturale, raccolta, commercializzazione, principali utilizzazioni, le avversità , il fico …
La coltivazione del noce
Prefazione, origini e diffusione, la pianta e l’ambiente, le varietà , la propagazione, l’impianto e le cure, la potatura, raccolta, conservazione, commercializzazione, le avversità …
L’albicocco nel frutteto famigliare
Prefazione, la pianta e l’ambiente, le varietà , la riproduzione, l’impianto, forme di allevamento, le pratiche colturali, raccolta e commercializzazione, principali avversità , conservazione …
L’albicocco, indirizzo tecnico e prospettive di sviluppo
Generalità sulla coltivazione e varietà del napoletano
Potatura e allevamento delle piante da frutto
Le parti dfella pianta, le funzioni nutritive della pianta, la frutticoltura e il clima, scopi della potatura, basi fisiologiche della potatura, le piante giovani …
Le nuove pere italiane
Descrizione delle cultivar Morettini, descrizione delle cultivar denominate, prodotte dall’istituto di frutticoltura e di elettrogenetica, raggruppamento in ordine di maturazione.