Manuale pratico dei vari sistemi di lavorazione degli olii
Raccolta e conservazione delle olive, locali, lavorazione a mano e con gli animali, frantoi, strettoi di prima pressione e meccanismi di forte e ultima …
Albo vigneti 2005
I vini della provincia di Cuneo, produzioni dell’anno 2005
Barolo
Presentazione, il barolo, la climatizzazione della produzione vitivinicola dell’area del Barolo docg., aspetti pedologici, climatici, ruolo del vitigno e del portainnesto, fasi fenologiche, sviluppo …
Barbera
Il barbera, il progetto, aspetti pedologici, aspetti climatici, ruolo svolto dal vitigno e dalle malattie virali, fasi fenologiche, sviluppo vegetativo e produzione del vitigno …
Tutti i vini di liguria – piemonte – valle d’aosta
I vini della liguria, dizionario dei vini liguri.I vini del piemonte, dizionario dei vini del piemonte, vini da tavola regolamentati, vini da tavola tradizionali, …
Della eccellenza e diversità dei vini
15 capitoli che parlano di come si puಠfare il vino con e senza uva.
Il vino fatto in casa
Il vino, analisi del mosto, vendemmia, pigiatura e diraspamento, areamento del mosto, sistemi di vinificazione, svinatura, maturazione e governo del vino, correzione dei vini, …
Fare e usare l’aceto di vino e balsamico
L’aceto di vino, gli aceti aromatici, le salse con l’aceto, le salse con l’aceto, conservare con l’aceto, la conservazione delle verdure, la conservazione di …
Concorso di poesia dialettale tema “il vino”
Varie poesie.
La vite, la vigna e il vino nella bibbia
Introduzione, i vigneti della palestina, la vendemmia, la vinificazione, il vino e la vita quotidiana, astensione dal vino, il vino e la peste, il …